値上げラッシュはピーク越え 酒類・飲料が1年ぶりに全分野で最多
「食品主要195社」価格改定動向調査 ― 2026年10月
主要な食品メーカー195社における家庭用を中心とした
10月の飲食料品値上げは、合計3153品目、値上げ1回あたりの
平均値上げ率は月平均10％となった。
単月の値上げ品目数として、2カ月連続で3千品目を超えたのは
2023年6-7月以来、3年3カ月ぶり。
2026年内では9月（4965品目）に次いで2番目に多い
水準となった。中東情勢の悪化による原油・ナフサ高に加え、
人件費や物流費、円安などの影響が値上げ品目数を
大幅に押し上げた。
2026年10月の値上げを食品分野別に集計すると、
最も多いのは「酒類・飲料」（1399品目）だった。
酒類・飲料が全分野で最多となるのは、2025年10月以来1年ぶり。
酒税改定の影響を受けた発泡酒や第三のビール類のほか、
焼酎などのアルコール類、清涼飲料水など幅広いジャンルが
対象となった。「調味料」（820品目）は、マヨネーズや醤油、
たれ類などの製品が中心だった。「加工食品」は、
缶詰や冷凍・チルド食品、乳幼児向け食品などで多く見られた。
2026年は2年連続で年2万品目超える
2026年の飲食料品値上げ品目数の累計（1～12月までの判明分）は
2万187品目が判明し、2年連続で年間2万品目を超えた。
特に9～10月の2カ月間で8千品目を超え、年内全体の
約4割を占めるなど、秋口に値上げが集中した。
11月単月も1469品目が判明し、前年同月の約10倍規模に
達するものの、9～10月に比べると大幅な減少が見込まれ、
2026年内の値上げラッシュは10月をピークに一旦は
収束するとみられる。
年間の値上げ品目数を食品分野別に集計すると、
最も多いのは冷凍食品やパック米飯など「加工食品」で
6961品目に上り、前年の実績値（4791品目）を
4割超上回った。次いで「調味料」（6250品目）、
「酒類・飲料」（3309品目）、「菓子」（1390品目）が続いた。
全食品分野のうち、加工食品など4分野で前年実績を上回った。
値上げ要因では、「原材料高」の影響を受けた値上げが
91.3％を占め、全要因のなかでは最も高いものの、
全量を占めた4月以降は低下傾向で推移した。
一方、電気代などの「エネルギー」（63.8％）や、
輸入コストの上昇など「円安」（8.1%）を理由とした
割合でも上昇傾向がみられ、原材料以外のコスト要因も
高水準で推移した。また、「中東情勢」を要因とした値上げは
27.8％を占め、原油価格やナフサ価格の上昇を通じて
食品関連コストを押し上げた。原材料高以外の物流費や
人件費など国内コストの上昇が常態化するなか、
加工食品や調味料など日常的な食品に値上げの動きが波及した。
2026-27年の見通し： 来年以降も断続的な値上げが継続する予想
足元では9・10月の2カ月間で8千品目を超える値上げと
なったほか、7月以降に判明した値上げ品目数が年間全体の
約7割を占めるなど、飲食料品分野では年後半にかけて
急激な値上げラッシュに直面した。飲食料品以外でも、
外食のほか日用品、家事消耗品、レジャーなどは7月以降に
値上げの動きが広がっており、家計の負担感は増している。
2026年の飲食料品値上げは、中東情勢の悪化を起点とした
エネルギー・包装資材価格の上昇による「中東発インフレ」と、
人件費や物流費を中心とする国内インフレ圧力が重なったことで、
前年を上回るペースで推移した。近時は米価格の下落など
一部で物価上昇の鈍化もみられるものの、原材料・人件費・
物流費などのコスト環境は依然として厳しく、値上げに
よってもコスト増を十分吸収できないケースがみられ、
食品メーカーの収益環境は依然として厳しい状況が続いている。
先行きについても、中東情勢の悪化に伴う「ナフサショック」
により、包装資材や物流コストなど幅広い分野でコスト上昇が
発生したほか、依然として情勢の緊張緩和は見通せない。
1ドル150円を超える円安水準の継続による輸入コストの
高止まり、豪雨や干ばつによる農水産・畜産品の供給不安など、
飲食料品価格を押し上げる要因は依然として数多く残されている。
2026年の飲食料品値上げは2年連続で2万品目を超え、
前年実績と同水準で推移する見込み。
飲食料品価格は今後も中東情勢や為替動向など外部環境の
影響を受けやすい状況は続くとみられ、2027年にかけても
断続的な値上げが継続すると予想される。
【引用元：帝国データバンク】
https://news.yahoo.co.jp/articles/ea16282cc7a505753338069a376b44afad43325a
厳しい・・・
値上・値上げ・値上げ・値上げ・値上げ、、、、、
苦しいです！！！
昨日も買い物に行ったら値段を三度見する出来事が
ありました。
白菜1/4カット298円（税抜き）！！！！！！！！
税込みで1玉1200円超えるんかい！！！ってなりました。
キャベツ1玉298円（税抜き）だったので4倍！
そもそもキャベツも高いのだが・・・
もやしでかさましするしかないのか・・・
最近は買い物に行くのが苦痛でしかありません・・・
しかし、どうにかならんのかな・・・
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