魚屋さん直伝の裏ワザに「知りませんでした」
「こんなにあるなんて」「早速やってみます」
魚屋さんから教わったという“サンマの裏ワザ3選”が
「すげー」「裏ワザがこんなにあるなんて！」「やりまーす」と
Instagramで話題です。気軽にマネできるアイデアが
反響を呼び、動画は記事執筆時点で48万8000回以上
再生されています。
【画像】ワタを簡単に取る方法
動画を投稿したのは、暮らしが快適になる裏ワザや
便利アイテムを発信している2児のママ「なあ」
（@naa_raku_kurashi）さん。「内臓苦手なんやけど、
みんなはどう？」と切り出し、魚屋さんから教わったという
「えーなにこれー！」と驚くサンマの裏ワザ3選を
紹介していきます。
1つ目はサンマをおいしく焼く裏ワザです。
まずは料理酒をサンマに満遍なくかけ、キッチンペーパーを
かぶせて10分ほど置きます。
あとは水分を拭き取って塩を振り、魚焼きグリルなどで焼くだけ。
このひと手間で生臭さが抑えられ、身がふっくらと
仕上がるそうです。
2つ目はサンマのワタを簡単に取る方法です。
腹を上にして肛門の少し手前を1センチほど切り、
次は背中を上にして首の骨部分を3分の2ほど切りましょう。
そのまま頭をゆっくり引っ張ると、ワタがするっと抜けます。
また、焼く前に縦と横の切り込みを入れておけば、
より食べやすくなるそうです。
3つ目はグリルの網にサンマがくっつくのを防ぐ裏ワザです。
やり方は簡単で、お酢を染み込ませたキッチンペーパーで
網を薄く塗るだけ。身や皮が網に残りにくくなるので、
焼いた後の掃除もラクになります。加熱すればお酢の
においも消えるため、魚の味が変わる心配もありません。
なあさんが紹介した魚屋さん直伝の裏ワザに、
コメント欄では「なるほど」「1と3やってみる」
「自分は内臓好きだけど苦手な家族もいるから試してみたい！」
「内臓の取り方以外知りませんでした。早速やってみますね」
「ありがとうと言いたい」といった反響が寄せられています。
なあさんは、この他にもラク家事と時短で楽しむ
暮らしの様子をInstagramやTikTok（@naa_raku_kurashi）で
公開中です。
【引用元：ねとらぼ】
https://news.yahoo.co.jp/articles/636b7bac8209b029b7ac9dddcb9fed38653fab5d
秋刀魚の季節になりました。
初秋刀魚をそろそろ食べたいですね。
調理方法についてこのように教えて頂けると
大変助かります。
初秋刀魚を家で食べる際に試してみます。
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